Description
Un vin minéral, agréable, facile à boire et très rafraîchissant.
Apéritifs, coquillages et crustacés. Idéal avec les fruits de mer grillés ou une grillade de poisson blanc.
| Type de vin: | Blanc |
| Cépages: | Loureiro |
| Vinification: | Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves d’inox. |
| Détails: | Vin naturel, végan et certifié biodynamique (Demeter) |
| Degré d’alcool: | 11,5 % |
À PROPOS DU VIGNERON
Ancien professeur d’histoire, Fernando Paiva, est un des pionniers de l’agriculture biodynamique au Portugal.
La Quinta da Palmirinha est un domaine de 3 hectares dans la région d’Amarante (Minho), certifié en biodynamie par Demeter depuis 2007. Le vigneron y recherche un équilibre constant entre les règnes minéral, végétal et animal.
